落ち着きのある和とモダンな空間が共存する「みづ希」は、店主地元太田市の名店で13年の修行を積み、2019年1月にオープン。熟成したかえしを合わせた秘伝のそばつゆは、みづ希独特な味わい。日本酒・ワイン・果実酒などドリンクも豊富にあり、旬の酒肴と美しい器とともに楽しめる香り高くのど越しの良い蕎麦は絶品です。